koffiebroodjes

....Wat gaat het snel vandaag lekkere koffie broodjes via een franse bloggster Nadia kreeg ik dit recept in mijn bestand en heb het ook gelijk uitgeprobeerd......
nog steeds keer op keer is het smullen lekker met een bakje thee of koffie.

Eventueel kun je er wat karamelsaus overheen doen maar dat heb ik achterwege gelaten.
probeer m'n ook eens te maken het is echt een tip!!!! voor als je visite krijg.

Doe de ingrediënten in deze volgorde in een kom of beter broodmachine om te kneden
let op alleen kneden!!!
250 milliliter lauwe melk

80 gram suiker

5 gram zout

1 eiwit
500 gram witte patent bloem

20 gram verse gist in het midden kruimelen ,
en 125 gram boter verdelen over de 4 hoeken.
kneden tot je een elastis deeg krijgt en goed laten rijzen.
inmiddels 100 gram amandelen tot poeder malen samen met een zakje vanillesuiker,
100 gram rozijnen in lauw water laten wellen
na 20 minuten rozijnen afgieten en even uitknijpenniet fijnknijpen.

inmiddels het deeg gerezen is kun je het keukenblad met wat bloem bestuiven en
het deeg uitrollen tot een lap van 48 centimeter breed en 35 centimeter hoog.
even laten rusten (5 minuten). inmiddels het restje boter 50 gram even smelten.
en daarna op de gehele lap strijken.

oven op 180 graden zetten om voorteverwarmen.
zo ook het mengsel van gemalen amandelen met vanillesuiker.
met wat kaneel bestrooien , en de rozijnen ook mooi verdelen.
nu de lap oprollen en in 8 gelijke stukken verdelen (6 centimeter.)

de stukken in een met boter besmeerdeen bloem bestoven taartvorm plaatsen zie foto boven.
afwerken met geklutst eigeel gemengd met 2 lepels melk, waarna in de oven van 180 graden plaatsen voor 30 minuten eventueel nog 10 minuten langer hou het even in de gaten!!!

Dit is mijn versie

of allemaal kleinere