Zondag vandaag, alles is zo stil het enige leven hier in Hoedekenskerke lijkt de stoomtrein vanuit Goes te zijn.Die wat toeristen heeft meegenomen.

De zon schijnt weer de kinderen rennen heen en weer, mijn zusje was net hier om afscheid te nemen. Inmiddels heb ik van het restje kip dat we van gister nog overhaden samen met chinese wokgroente en kastanjechampion heerlijke kiploempia's gemaakt.





Die ik straks ga afbakken als de vastentijd van vandaag klaar is.
Verder word het vandaag een lekker soepje.

Vanavond lekker een bakje verse muntthee met wellicht een koekje.
Maar dat zien we nog wel.

Cakerol

De basis
90 gram bloem , 3 eieren licht geklopt, 125 gram fijne kristalsuiker.

Om de cake te vullen kun je allerlei ingredienten verzinnen, roomkaas ,jam naar eigen smaak versevruchten.
De buitenzijde kun je ook op verschillende manieren afwerken gemalen kokoks , hagelslag, chocolade of poedersuiker.
Maar dat is allemaal naar eigen inzicht.

Vandaag wil ik graag een cakerol maken met een vulling van roomkaas en zelfgemaakte aardbeienjam de buitenzijde ga ik afwerken met chocolade en wat kokokssnippers.

Oven aanzetten op 190 graden.
zeef de bloem op een papier 3 maal.
en met mixer de eiren 5 minuten opkloppen... nu kun je 100 gram suiker er rustig bijvoegen en 2 minuten verder opkloppen, waarna je met een spatel de bloem er ook rustig doorheen schept.

Dit mengsel in een bakblik van ongeveer 25 x 30 centimeter en bekleed tot over de randen met bakpapier/bakfolie laat lopen.Waarna gelijkmatig uitsmeren.
En 10 a 12 minuten in het midden van de oven plaatst.

Je legt nu een schone theedoek met daarop bakpapier of bakfolie en verdeel hierop de overgebleven suiker. Eventueel wat grof gemalen nootjes.
Haal de cake uit de oven en plaats die op de suikerbekleede folie.
Waarna je hem gelijk oprolt en laat liggen voor 5 minuten.

Na 5 minuten rol je hem uit op een rooster en besmeer je hem met jam en de roomkaas
wederom weer oprollen.

Chocolade laten smelten en langzaam over de cake laten lopen.
De kokos snippers eroverheen verdelen.

Een andere variatie
de buitenkant licht met abrikozenjam insmeren en door de kokos of hagelslag rollen.
In plakjes snijden maak wel je mes schoon als je verschillende smaken jam gebruikt.

Voor de echte zoetekauw kun je nog wat poedersuiker eroverheen strooien

Wat zou het heerlijk zijn als je kon ruiken, welke soep ik vandaag heb gemaakt.
Het hele huis rookt naar Harira.
Inmiddels is deze geur verdreven door de geur van verse munt thee.

Het ruikt zo lekker ik neem nog een glas.
Terwijl ik verder tik....
Evenals voorgaande dagen weer aan het opruimen geweest maar morgen nog een kar en dan is het weer lekker opgeruimd.Wat een spullen kan een mens verzamelen.
Ja ik ben iemand die altijd nog wel misschien iets met die oude theepot kan doen.
Maar vandaag heb ik even doorgezet en al die losse langbewaarde rommeltjes weggedaan.
Al 6 jaar lag het in een paar dozen stofjes en kaarsen lichtjes ,knopen,enz

Terwijl papa met de jongens op weg was met het afvoeren ging ik in de keuken.
Harira , broodjes met kaas voor bij de soep.
Verders maakte ik nog een vlinder macaroni schotel met aubergine en fetakaas met natuurlijk een ijsbergsla salade.

recepten ramadan 2009 dag2 وصفات لذيذة لرمضان شهر الصيام,

Lekker makkelijk als je man mee neemt wat ie graag wil eten.
Geen gedoe over wat het word vandaag.

Dus wij eten:

krielaardappeltjes
zalm
een frisse salade en stokbrood

ijs met daarbij heerlijk verse en zelfgekweekte vruchten.
Aardbeien (ik vrees de laatste),bramen en frambozen(ook bijna de laatste).

koekjes uit een pot

is nog zo iets lekkers

1 1/3 kopjes havermout
1/2 2 kopjes bruine suiker
1/2 kopje suiker
chocolade druppels, M & M's of een combinatie daarvan
1/2 kopje walnoten
1/3 kopje bloem
2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel. salt zout

Verwarm oven voor op 180 graden°.

Smelt 1/2 kop boter en laat het iets afkoelen.
Klop de gesmolten boter samen met 1 ei en 1 theelepel vanille.
Voeg alles bij elkaar
Het mengsel zal echt dik zijn.
Meng het goed door elkaar en neem een eetlepel van het mengsel op een ingevette bakplaat en bak ongeveer 10 minuten.
Haal de koekjes uit de oven, terwijl ze nog een beetje deegachtig zijn als ze afgekoeld zijn zullen ze stevig worden.

Koekjes uit de pot hoezo??? .

Een geweldig idee om cadeau te doen

Waar had ik dat nou gevonden? sweet pea patisserie

Ramadan recepten 2009 door Lianne's paradijsje

Gewoon omdat ze zo lekker zijn.............



Recept via Aisha

350 gr bloem
250 gr boter
1 zakje vanillesuiker
150 gr suiker

Mix de boter met de vanillesuiker en suiker tot een creme. Voeg de bloem toe en kneed tot een deeg. Eventueel wat bloem toevoegen. Als het dan nog steeds plakt, even in de vriezer leggen zodat de boter weer wat harder wordt maak bolletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 190 graden en bak ze in 15 minuten goudbruin.

Na het bakken in de warme jam dopen en door de geraspte kokos vlokken rollen.

Knabbelstengels van Bladerdeeg

Bladerdeeg in dunne reepjes snijden.(1 1/2cm)
Je ontdooien van het deeg is niet nodig.
Even met een nat kwastje eroverheen strijken en dan een beetje kruidenzout, sesamzaad, maanzaad enof pizzakruiden erover strooien.

In een voorverwarmde oven van 180 graden goudbruin bakken.
en op een rooster laten afkoelen.
Ook basilicum-uit-een-potje en geraspte kaas is er erg lekker op!

Eventueel kun je ook vormpjes uitsteken, sterretjes maantjes passen ook goed in de maand Ramadan.

Voor bij de tomaten-soep vandaag.

Verder gaan we nog even bedenken wat het word ik denk :
een griekste courgettepastei met filodeeg bekleed ....uit de oven.

En dan maak ik voor morgenochtend gelijk wat bagels de oven is toch warm.